想喝豆?jié){可以自己打，想吃豆芽自己種，如今炒菜的油也能自己榨了。商家打出食用油安全問題牌，大力推銷家用大豆榨油機(jī)，讓不少市民開始嘗試自己在家榨油。

　　然而專家提醒，自榨油可能出現(xiàn)黃曲霉素超標(biāo)等問題，品質(zhì)也難保證。

　　廠家打“健康”牌促銷

　　“外面的油不安全，想買一臺榨油機(jī)自己榨，有用過的嗎？”網(wǎng)友“舒服的云朵”在一家本地生活論壇上發(fā)帖，引來不少回帖，不少網(wǎng)友表示想買臺試試。

　　昨日，記者走訪江城多家家電賣場，并沒有發(fā)現(xiàn)家用榨油機(jī)的身影，然而網(wǎng)絡(luò)上卻賣得十分紅火。記者在淘寶網(wǎng)上輸入“家用榨油機(jī)”，跳出5565件商品，價格從 468元到10990元不等，其中銷量的一款標(biāo)價1680元，最近30天售出2317臺。除了淘寶外，蘇寧易購、國美在線上也有不少家用榨油機(jī)在售，價格集中在1000元到2000元之間。

　　記者翻看產(chǎn)品介紹發(fā)現(xiàn)，“無添加”、“新鮮健康”、“老味道”等是這些榨油機(jī)的主要賣點。

　　操作簡單成本不低

　　“自己榨油就是圖個健康，榨油機(jī)用起來也很簡單。”武昌李女士花1800多元購買了一臺家用榨油機(jī)。記者昨日在她家看到，榨油機(jī)外型與榨汁機(jī)類似，芝麻、核桃、菜籽、花生、大豆、茶籽等近20種含油植物都可以榨。操作起來也很簡單，只需將原料加入榨油機(jī)，通過菜單選擇榨油品種，按下開始鍵就可以等著油出來了。“一斤花生大概可榨4兩油，一斤芝麻出油約6兩。”李女士介紹。記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，超市中5升裝的花生油價格從120元到150元不等。目前花生的價格每斤4到5元，要榨5升油至少需要25斤花生，成本在100元到125元左右。自榨油成本稍低于瓶裝油，與部分商家宣稱省一半的錢并不相符。

　　風(fēng)險主要來自原料

　　自榨油果真吃得健康嗎？有專家表示，自榨油從工藝上看沒有問題，風(fēng)險主要來自原料。

　　“家用榨油機(jī)榨出的油屬于粗加工油，總體來說并不影響食用。但如果原料不好則會嚴(yán)重威脅油品質(zhì)量。”華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)科技師左學(xué)志介紹，花生最易生霉，霉花生含有高強(qiáng)度致癌物黃曲霉素。

　　左學(xué)志提醒，自榨油為半成品油，含較多磷脂和游離脂肪酸等雜質(zhì)，容易氧化變質(zhì)，因此應(yīng)控制好量，同時選擇深色玻璃瓶儲存，盡早食用。另外，要對榨油機(jī)的塑料、金屬部分勤保養(yǎng)，以免影響油品質(zhì)量。

    家用大豆榨油機(jī)盯上市民玩健康噱頭，出油率低，不容易保存，現(xiàn)榨現(xiàn)吃浪費時間又麻煩，不如榨油坊直接購買，健康衛(wèi)生省時省力最關(guān)鍵是吃的放心。