花生榨油機小榨油坊在我國有著悠久的歷史。早在14世紀初就有楔式榨油的記載，在清初小榨油坊開始出現(xiàn)，建國后，國家的食用油加工廠大量采用的是 “浸出”法（化學方式）制油的方法，可以邊連續(xù)以生產(chǎn)線的形式進行食用油的生產(chǎn)，大大地改善了食用油加工業(yè)的規(guī)?；? 但是這種生產(chǎn)加工法需要用輕汽油對食用油脂浸出，在加工還會有機化合物的殘留, 直接危害著人們的身體健康。國家已頒布國家食用油標準，要求在食用油的外包裝上要標明生產(chǎn)方式是壓榨生產(chǎn)還是浸出生產(chǎn)。消費者開始注意到這個關系身體健康的方面，選擇壓榨法生產(chǎn)的食用油的用戶也越來越多。

    首先，花生榨油機油料要干燥、精選。油料榨油時應曬干、揚凈，使其水份不大于 12% ，雜質不大于 0.5%，特別應注意的是，許多用戶忽略了油料精選項這一必不可少的預處理工序，以為可有可無。殊不知，不經(jīng)精選或選得不好的油料，灰塵會堵塞油路，砂石會加快對零件的磨損，不僅對榨油機設備正常工作的影響，而且還會大縮短榨螺、榨條、出餅口使用壽命。如油料中混有石塊、金屬等硬物，會立即損壞榨螺。因此，一定要重視搞好油料精選這一關，可收到事半功倍的效果。

    其次，花生榨油機剝殼去皮。對帶殼的油料如棉籽、花生等進行剝殼，可提高榨油機設備對油料的處理量和出油率。使用前，必須仔細讀使用說明書，熟悉榨油機的性能特點和操作方法。榨油機性能特點和操作方法見：

    最后需要說的是，花生榨油機開機前，必須進行一次全面檢查，各緊固件不得松動，手柄轉動靈活，用手轉動皮帶輪，各運轉零件應正常，不得有異常響聲，隨后在減速機內加注30#機油。松開鎖緊螺母，逆時針轉動調整螺桿，（調節(jié)手柄逆時針轉動，出餅間隙變窄，調節(jié)手柄順時針轉動，出餅間隙變寬）使榨螺的錐面抵緊出餅圈的錐面，然后順時針旋出調整螺桿（旋出3—5圈），再旋緊螺母，準備開機。機器接三相四線電源，電源接通后，主軸應作逆時針旋轉，不論任何情況，機器必須有良好的接地裝置，否則不能開機?；ㄉビ蜋C調節(jié)溫控儀調到壓榨所需溫度120℃—180℃（根據(jù)油料而定）把加熱開關開到主機加熱位置，對機器加熱升溫，這時溫控儀上的綠燈亮、紅燈熄滅，當機溫升到設定的溫度時，而紅燈亮綠燈熄，機器的溫度是自動控制并維持在設定溫度，冬天氣溫低時,把加熱開關開到主機全部加熱位置,使油盤溫度升高,便于油液留下。壓榨時間與出油效率之間有一定關系。一般認為，花生榨油機壓榨時間長、油脂流出較漫，但是壓榨時間不能過長，否則熱量損失較多，反而影響出油效率和生產(chǎn)能力。因此，在滿足出油效率的前提下，盡可能縮短壓榨時間。料胚在榨膛中的停留時間，主要取決螺旋軸的轉速，其次是榨螺榨圈新舊程度及出餅的厚度。對于某些含油率高的油料，可以適當延長壓榨時間，應當選擇合適的轉速。所以說選擇液壓式花生榨油機的好處多多，直接省去最后一步，出油率更高，效率快。