1、由于大豆榨油機的根園直徑是逐漸增粗，螺距是逐漸減少的，這樣在榨膛內(nèi)的每個料胚微粒都不是等速度，同方向運動，而是在微粒之間也存在著相對運動。產(chǎn)生的熱量又滿足了榨油工藝操作上所必須的熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了有的粘性容易析出油來，從而提高了大豆榨油機的出油率，使有料中的油壓榨出來，并從園排縫隙和條排縫隙流出知道了，大豆榨油機這樣的結(jié)構(gòu)，就知道如何清理榨油機這些部位的油垢。

    2、大豆榨油機在工作一段時間后，會在榨油機的表層，和內(nèi)部形成厚厚的油脂雜物，使榨油機使用壽命增長，就要定期對榨油機進行維護，才能使的我們榨油機保持干凈，內(nèi)部散熱均勻。

    3、大豆榨油機榨油從炒料入手，控制爐火。大豆榨油機熱料上榨，油分子在高溫時最活躍。剛從炒鍋中出來的黃豆溫度為108℃，趁熱上榨就可以多出油。每鍋炒豆量控制在40-50公斤，做到隨炒隨榨，確保熱料上榨。

    4、一般用平底鍋炒豆油，都是在全部炒熟時再開口放出，每次都有1.5-2公斤黃豆粘在鍋底被燒糊。

    5、大豆榨油機從原料入手適量摻糠，菜籽含油率高，在榨筒中加壓后滑動就快，油還未全部榨出餅就出榨了，在每100公斤大豆中摻入5-7公斤新鮮無雜、篩去灰末的谷糠好的菜籽多摻，差的少摻。