我國的榨油機在解放前是很落后的，像國內(nèi)許多的其他領(lǐng)域一樣，我國的榨油機械工業(yè)的發(fā)展，也是一個從無到有、由弱小到逐漸強大的過程。這個過程大約起始于上個世紀的五十年代后期。當時，社會主義建設(shè)拉開了序幕，新中國百廢待興，作為糧油及食品加工業(yè)發(fā)展支柱的我國糧油機械工業(yè)，也開始了它艱難的發(fā)展起步做出了貢獻。但是，由于當時各方面的條件都不太成熟，那時我國的榨油機械工業(yè)發(fā)展也很緩慢，不少產(chǎn)品在質(zhì)量、性能等方面都處于比較低的水平，而成套、大型和關(guān)鍵設(shè)備的開發(fā)研制更是十分落后，設(shè)備的工藝技術(shù)水平與國外先進技術(shù)之間的差距十分明顯，生產(chǎn)能力自然也十分有限，只是勉強可以滿足當時計劃經(jīng)濟條件下糧油加工的限量需要。

    而現(xiàn)在，我國的經(jīng)濟飛速發(fā)展，糧油生產(chǎn)也開始向深加工、大型化的方向發(fā)展，在這樣的背景下，加快我國榨油機械工業(yè)的發(fā)展步伐就成為迫切的時代需求與現(xiàn)實需要。而這就意味著，我國的榨油機市場將面臨前所未有的機遇，發(fā)展前景將十分廣闊。當然，所有的機遇，同時也都意味著挑戰(zhàn)，能否抓住市場需求，加快新技術(shù)的研發(fā)與應(yīng)用，生產(chǎn)出質(zhì)量過關(guān)、工藝先進、適合市場需要的設(shè)備，還要靠每個榨油機生產(chǎn)加工企業(yè)自身的努力。因為，質(zhì)量與工藝，是每個企業(yè)立足市場的根本所在。