時(shí)間:2015-07-14 08:41 來源:www.caterantrail.com 作者:大豆榨油機(jī) 點(diǎn)擊:
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豆油就是通常所說的大豆色拉油，是最常用的烹調(diào)油之一。今天我們弘創(chuàng)
大豆榨油機(jī)就大豆油營養(yǎng)來分析一下：
豆油含有豐富的亞油酸等不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血膽固醇的作用，在一定程度上可以預(yù)防心血管疾??；
豆油不含致癌物質(zhì)黃曲霉素和膽固醇，對機(jī)體有保護(hù)作用；
豆油中的豆類磷脂，有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長，但是豆油食用過多對心腦血管還是會(huì)有一定影響，而且容易發(fā)胖。
大豆油補(bǔ)充信息：
巧辯油溫有幾成：
油溫一二成時(shí)，鍋底有一些小油泡漫漫泛起；
三四成油溫，油面開始波動(dòng)，沒有油煙產(chǎn)生；
五六成油溫，油面波動(dòng)較大，有油煙裊裊升起；
七八成油溫，油面趨向平靜，出現(xiàn)大量油煙；
九成油溫，油煙呈密集型上升。
大豆油做法指導(dǎo)：
豆油含磷脂較多，用魚肉或肉骨頭熬湯時(shí)，加入適量豆油可熬出濃厚的白湯，非常誘人。但豆油的大豆味較濃，往往會(huì)影響湯的味道，如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒，可有效地除去豆油中的大豆味，但湯的顏色也會(huì)因此而變深。
油脂有一定的保質(zhì)期，放置時(shí)間太久的油不要食用?？梢灾苯佑糜跊霭?，但弘創(chuàng)
大豆榨油機(jī)提醒您還是加熱后再用。應(yīng)避免經(jīng)高溫加熱后的油反復(fù)使用。
