食用油各有所長，在每人每天吃油別超過25克的情況下，可以換著吃。有利于膳食脂肪酸的平衡，對健康有利。搭配時應(yīng)注意查看標(biāo)簽上的原料油成分，錯開用油。不過，混用時要注意讓脂肪酸搭配均勻，如大豆油和葵花子油都以多不飽和脂肪酸為主，茶籽油以單不飽和脂肪酸為主，所以大豆油混搭茶籽油比大豆油混搭葵花子油更好，這是對我們身體來說很好的搭配方法，如果擁有一臺弘創(chuàng)牌液壓榨油機(jī)在油剛開始冒一點(diǎn)煙時就放入菜肴；或往油里扔一塊蔥皮，蔥皮四周大量冒泡但顏色不馬上變黃，說明此時的油溫是恰當(dāng)?shù)?。此外，反?fù)高溫加熱食用的油也容易含有致癌物質(zhì)，即使是液壓榨油機(jī)壓榨出的健康食用油
    儲存環(huán)境的溫度、濕度、陽光等條件不同，誰也給不出一個準(zhǔn)確的時間。但大的原則是，食品存放時間越長，腐壞的風(fēng)險越大。所以我還是認(rèn)為，小家庭可以考慮到自家消耗的速度，按需求適量購買。但也不用過于恐慌，通常情況下，商品沒過保質(zhì)期，又沒吃出異味，還是可以放心食用的，變質(zhì)油脂產(chǎn)生的過氧化物等有毒物質(zhì)使血紅蛋白2價鐵轉(zhuǎn)變?yōu)檠t蛋白3價鐵，其毒性作用使血紅蛋白失去攜氧功能，造成機(jī)體缺氧，而出現(xiàn)黏膜、皮膚紫紺?？上攵獡碛幸慌_液壓榨油機(jī)是多么重要的呀，不僅對自己的家人來說是件好事，對消費(fèi)者來說也是一種健康的負(fù)責(zé)呀！