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液壓榨油機--食用油行業(yè)標準
時間:2014-04-17 10:23 來源:www.caterantrail.com 作者:液壓榨油機 點擊:
    液壓榨油機--食用油行業(yè)標準(1)色拉油衛(wèi)生標準(GB 13103-1991)規(guī)定:酸價≤0.3,過氧化值(meq/kg)≤10、(2)精煉食用植物油衛(wèi)生標準(GB 15197-1994)規(guī)定:酸價≤0.5,過氧化值(meq/kg)≤10(3)食用植物油衛(wèi)生標準(GB2716-1988)規(guī)定:酸價-花生油、菜籽油、大豆油、葵花油、胡麻油、茶油、麻油、玉米胚芽油、米糠油≤4,棉籽油≤1,過氧化值(meq/kg)--花生油、葵花油、米糠油≤20;菜籽油、大豆油、胡麻油、玉米胚芽油、棉籽油、茶油、麻油≤12,浸出油溶劑殘留量(mg/kg)≤50。
 
    壓榨油:靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來,全過程不涉及任何化學添加劑,保證產(chǎn)品安全、衛(wèi)生、無污染,天然營養(yǎng)不受破壞。國內(nèi)市場上絕大多數(shù)的花生油用的是壓榨法,而多數(shù)大豆色拉油則選用浸出法。從安全與環(huán)保上來看,壓榨油由于能夠保持原料原有的營養(yǎng)和油的品質(zhì)比較純,與浸出油相比,壓榨油處于相對優(yōu)勢。
 
    浸出油:采用溶劑油將油脂原料經(jīng)過充分浸泡后進行高溫提取,經(jīng)過"六脫"工藝(即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸)加工而成,最大的特點是出油率高、生產(chǎn)成本低。我國大豆色拉油基本上是采用浸出法工藝制造的,這也是色拉油的價格一般要低于壓榨油的原因之一。與壓榨法相比,用浸出法制油,具有粕中殘油少、出油率高、加工成本低、生產(chǎn)條件良好、餅粕質(zhì)量好、油料資源能得以充分的利用等優(yōu)點。此外,未經(jīng)精煉等工藝處理的原油(毛油),不能直接用于人類食用,只能作為成品油的原料。為防止危害消費者的身體健康,原油必須經(jīng)過精煉加工處理,達到各級油品的標準才能上市銷售。
 
    國家明確規(guī)定產(chǎn)品不得混有其他食用油或非食用油,禁止添加任何香精和香料,必須符合《食用植物油衛(wèi)生標準》、《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》要求。 按照產(chǎn)品質(zhì)量將成品油分為四個等級,從一級到四級分別相當于原來的色拉油、高級烹調(diào)油、一級油、二級油。新標準將在食用油所含雜質(zhì)、水分等各項指標的要求方面有較大幅度的提高,對生產(chǎn)工藝的技術(shù)標準的要求也會更加嚴格、規(guī)范,為了降低成本,追求利潤,一些廠商在油品中摻入低價的陳菜油和棕櫚油,這便是"勾兌油"。由于棕櫚油在22℃以下會凝固成白色塊狀,在夏季雖然看不出好壞,但天氣轉(zhuǎn)涼后則會露出馬腳。因此,按正規(guī)工藝調(diào)和的食用油是不危害人體健康的,關(guān)鍵要看原料油本身的品質(zhì)以及混合油料的比例是否符合相應的標準。
 
    弘創(chuàng)是生產(chǎn)系列液壓榨油機的廠家,生產(chǎn)有液壓榨油機、菜籽榨油機、花生榨油機、茶籽榨油機等等,多年來以質(zhì)量求生存,以技術(shù)更新,精益求精,取眾家所長,使系列榨油機設備高效、節(jié)能、出油率高,油質(zhì)純正,在用戶實踐中得到了廣泛的贊譽。

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